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“绿色云品 美好共享”云南绿色食品品牌系列新闻发布会· 阳光之子云果篇

2018-12-12 15:00:00   来源:云南省网上新闻发布厅   

 

一是推进绿色化种植,提高品质。继续推进果业生产向适宜区和特优区集中,增强优势集中度。以标准化生产、适度规模种植的新型经营主体建设现代化果园,避免同质化恶性竞争;实施有机肥替代化肥、水肥一体化、果园覆草、绿色防控等技术措施,重在提高标准果园产出高品质果品。

二是推进绿色有机认证,实现优质优价。推进绿色有机认证奖补激励机制,推动以县域为单位的有机农业基地(示范区)建设,提高县域内果业整体竞争力,重点支持“一县一业”“一村一品”的主导产业,提高核心竞争力。打通优质水果进入高端市场的渠道,通过产业促进县域经济发展。

三是推进商品化发展,实现果品增值。加快推进果品采后商品化处理,在主要果业产区支持企业配套建设冷库,鼓励有实力的区域建设气调库。主要产区建设分选、包装的生产线,建立类似昭通农垦的苹果代分选包装的第三方服务工厂。鼓励企业与科研院所联合攻关,开发果汁、果干、果酒、核桃乳、果脯等果品精深加工。支持企业革新技术、升级换代生产设备。

四是招大商引大资,推进规模化发展。重点培育省级示范合作社、家庭农场和农业产业化龙头企业,引导果农加入合作社或者合作联社,优先对产销一体化、利益联结紧密的“公司+合作社”联合体进行扶持。加大对百果园、汇源集团、海升集团、佳沃集团、卓莓、S&A公司等已落户云南的水果企业的支持服务工作;引进国内外知名果企落地云南。

五是实施品牌建设,提升“云果”影响力。支持优势果业产区,根据市场推进果品差异化消费,实施果品自然熟的错峰生产与上市,结合民族节日发展赏花、采摘相融合的产业,整体提升区域公共品牌,并采取长效机制使区域品牌、企业品牌和产品品牌并驾齐驱共同发展。继续推进“10大名果”评选活动,用品牌助推企业实现产品全链条标准化,用产品赢得消费者的赞美。

六做优产业链,扩大“温果出国”、“热果北上”。进一步加强果业在现代化设施、冷链物流、交易平台的招商引资,建设与之相匹配的现代化装备。充分利用信息化手段,链接生产与消费市场,充分激发市场需求,拉近“云果”与消费者的距离。积极对接香港大嘉集团,助推“云果”进迪拜市场;强化与天天果业、盒马鲜生、百果园的深度合作,让云南果品进入更多消费家庭。

多年来,“云果”产业的健康快速发展离不开社会各界的支持,离不开全省果企的共同努力,更离不开新闻媒体的关心、支持,希望社会各界人士给予“云果”更多的关注和支持,让云南水果、坚果成为消费者首选的产品、喜欢吃的果品。

谢谢大家!

宗霞:

感谢田教授的发布。下面,请记者朋友提问。

 云南经济日报记者现场提问

云南经济日报记者:

科技是推动创新的第一生产力,请田洋教授谈一谈如何提升我省水果精深加工能力?

田洋:

中国是世界水果第一生产与消费大国,多种水果种植面积和产量均居世界第一位。但我国水果深加工能力较弱。目前我国水果深加工率不到10%,发达国家平均达到35%以上,水果商品化处理率仅为10%,发达国家高达80%;水果采后损失率高达30%,而发达国家低于5%。我省水果精深加工能力低于全国平均水平。

提升水果精深加工能力能解决几个关键问题:(1)解决水果滞销问题;(2)解决残次果问题;(3)解决水果采后损耗问题;(4)延伸产业链、打造大品牌、提高产品附加值。因此,提升我省水果精深加工能力是打造世界一流“绿色食品牌”的重要抓手。

增强科技创新能力是解决水果深加工问题的核心,主要围绕三个方面:

第一、强化采后商品化处理技术研究,减少采后损失,着力打造精品、高端水果,提升果品价值。

第二、在现有传统水果产品果汁、果酒、果醋、果干、果脯、果泥、罐头等基础之上,集成生物发酵、非热加工、高效分离等技术加快新型水果产品研发,创新产品品类。比如NFC果汁,无糖或低糖型果汁是未来果汁研发方向。

第三、从环保和经济两个角度出发,对果皮、果核等副产物进行综合利用和开发。副产物常常富含丰富的营养成分,比如酚类物质、氨基酸、果胶、膳食纤维等营养物质,利用高效提取分离技术进行功能活性成分萃取。

比如我们和汇源集团合作开发的芒果膳食纤维酸奶和葡萄多酚酸奶,利用芒果皮中膳食纤维和葡萄多酚营养成分,提高产品附加值。

相信在云南省委和省政府的大力支持和推动下,云南省水果精深加工创新能力会不断提升,有力促进水果产业世界一流“绿色食品牌”的打造。

 云南画报记者现场提问

云南画报记者:

元谋县果然好农业科技有限公司龚向光总经理,你好,我们知道你们的“果先锋”牌葡萄获得了此次云南省“10大名果”评选的第二名,请问你们的葡萄具体有什么特点和市场优势?

 元谋县果然好农业科技有限公司总经理龚向光答记者问

元谋县果然好农业科技有限公司总经理 龚向光:

我们的葡萄是中国鲜食葡萄最早熟的地方,以味道甜、果形好、色泽鲜的特点占据云南早熟葡萄市场的“半壁江山”,并且“果先锋”牌葡萄获得“有机产品转换认证”和“绿色食品认证”,达到绿色食品标准,能满足人们安全健康的消费需求。

公司所在的元谋县属金沙江干热河谷气候,适合种植早熟葡萄、石榴等特色水果。当地所种植的水果平均比全国其他地区早30~45天。全国鲜食葡萄集中在7月后上市,其中每年7月20日至11月约有种植面积在700~800万亩的葡萄上市;6月20日至7月20日有100万亩上市;4月1日至6月20日仅有10万亩葡萄上市,因此“果先锋”牌葡萄上市时间属于鲜食葡萄市场空白期,相比竞争对手宾川、新疆等地,我们的产品销售结束,他们才刚刚上市,同时期市场无竞争,有着绝对的高利润、高回报,市场需求量大,供不应求,价格看好,基本上是愁种不愁销。“人无我有”和“延长鲜果供应期”是元谋县热果独特的具体体现。