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科技日报:标准助推创新发展,普洱市发布普洱茶十项标准标准

2020-01-13 16:52:00   来源:科技日报   
  原标题:标准助推创新发展,普洱市发布普洱茶十项标准标准
 
  记者从云南省政府新闻办1月12日举行的普洱市普洱茶十项标准暨品牌建设新闻发布会上了解到,为进一步推进普洱茶产业的规范化、标准化、数字化、品牌化发展,普洱市正式推出了包括七项地方标准和三项团体标准的普洱茶十项标准。
 
  其中,七项地方标准是:《生态茶园(Ⅰ类)普洱茶质量控制技术规范》《生态茶园(Ⅱ类)普洱茶质量控制技术规范》《普洱茶贮存技术规范》《普洱茶生态茶园(Ⅰ类)建设及管理规范》《普洱茶生态茶园(Ⅱ类)建设及管理规范》《栽培型古茶树及古茶园管护规范》《普洱茶加工技术规程》;三项普洱茶团体标准是:《普洱茶感官审评方法》《普洱茶冲泡方法》《仿古茶园建设技术规范》。十项标准详细涵盖了种植、生产、仓储等所有环节,针对性、规范指导性强。
 
  同时,普洱市还推出了“无量山”“景谷山”“千家寨”“江城号”四个品牌,并按照“联盟品牌+区域品牌+企业品牌”模式,组织成立了四个名山普洱茶联盟,联盟企业按标准生产,生产过程按品牌建设管理工作流程进行管控,确保了联盟产品的高质量。通过实施统一品牌、统一标准、统一检测、统一监控、统一标识“五个统一”,在市场监管局监控生产,由普洱市市场监督管理局按照一品一码的要求,发放属于每片茶的专用标识。
 
  普洱市副市长杜建辉介绍,产品所附专用标志具有二维码扫描功能,与压制在产品中的“内飞”可实现一一对应,让消费者更加容易辨别和查询,确保了每一片普洱茶都有了自己的“身份证”“履历表”,只要扫一扫二维码,就知道这片茶的原料来源、生产过程、执行标准和质检报告,实现了从茶园到茶杯的可追溯、可识别、可查询和可信任。
 
  普洱是世界茶树起源地的中心地带,是普洱茶的原产地和集散地。这里不但茶树类型齐全,而且构建了从野生、过渡到人工栽培的人类发现、利用和驯化茶树完整的文明序列。辖区内具有从3540万年前的茶树始祖景谷宽叶木兰化石,到镇沅千家寨2700年野生型古茶树、澜沧邦崴1700余年过渡型古茶树,再到18.2万亩的栽培型古茶树、165万亩现代茶园的完整发展链条,形成了丰富厚重的普洱茶文化,成为中华茶文化大观园中一颗璀璨的明珠。2013年5月,国际茶叶委员会正式授予普洱市“世界茶源”的称号。
 
  近年来,按照云南省委、省政府打造千亿云茶战略部署,普洱市坚持“生态立市、绿色发展”理念,立足自身普洱茶资源优势,以茶产业引领绿色发展,依托普洱古茶树资源,发展壮大普洱茶产业,着力打造“普洱茶文化之源”品牌。普洱茶十项标准及相应品牌的发布,标志着普洱市系统、超前、高位谋划的普洱茶产业发展走在了前列。(记者 赵汉斌)